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柳州万人同品螺蛳粉场面壮观 大汤锅直径达15米

发布时间:2012年10月11日 17:20 | 进入旅游论坛 | 来源:广西新闻网-南国今报 | 手机看视频


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柳州市委书记陈刚对螺蛳粉赞不绝口。

“天下第一锅”沸腾腾翻滚着螺蛳汤。

市民们在大锅旁捞着各种美味。

广西新闻网记者陈刚 摄影:见习记者彭博

  万人庞大会场

  堪称天下第一

  昨日上午艳阳高照,在柳州国际会展中心广场,来自国内众多媒体的相机、摄像机,将镜头齐聚2012柳州国际水上狂欢节和美食节。

  现场直径达15米的“天下第一锅”螺蛳粉大汤锅,高度为1.2米,是用不锈钢板耗时3天焊接而成。组委会按照正宗螺蛳粉的工艺要求,投放800公斤螺蛳、150公斤猪筒骨、100公斤辣椒油,外加各类香料和中草药材精心熬制。

  “万人同品螺蛳粉”需要摆放1800张桌子,广西商业学校300名学生志愿者经过2天连续奋战,将所有桌椅摆放到位。昨日上午,每张桌子前均事先摆放一次性碗具筷条、小袋分装米粉以及腐竹、花生、酸笋等配料,桌面均配备2个保温热水瓶,其中1个水瓶装着热开水,另1个水瓶装满熬制好的螺蛳粉汤。

  把上千个保温瓶全都装上热开水,仅是“万人同吃螺蛳粉”筹备的其中1个细节,但实施起来并不轻松,时间提前太早保温效果欠佳,太晚的话又赶不上开幕式。昨日凌晨,几十名武警战士彻夜增援,在天亮时终于将所有保温瓶灌上热水。

  柳州市委书记陈刚宣布“‘万人同吃螺蛳粉'开始”,现场顿时热闹非凡。参与万人同吃的食客,既有来自柳州多所高校、职校的师生,也有主动报名的社会公众参与,在几十辆大巴往返接送下,他们早已全部就坐,成为弘扬柳州螺蛳粉文化、传承广西非物质文化遗产的见证者。

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