小菜

　　从金不换酸店带走一份小菜

　　桂林人钟爱酸辣的口味，所以“酸”便成为一种最地道的口味。桂林人喜欢的“酸”其实是一种小菜，很像是泡菜，会选用一些蔬菜来作为主料，然后用酱料腌制。如果留心观察，在桂林所有的酸店中，金不换（地址：中山中路30-5号）是最受欢迎的，每次经过这家店都会看到有人在排队。金不换酸店的面积都很小，但是“酸”的种类却十分齐全，每一种1元钱，人们按照自己的口味挑选几种，然后带走吃。最受欢迎的是萝卜、黄瓜和竹笋，因为比较爽口。这恐怕是桂林最受宠的一种街头小吃了。

在广西师大王城校区中，散落着一些小茶馆，逛累了就在这里休息。

　　走进广西师大王城校区

　　这是桂林的“城中城”，它之于桂林，就好像故宫之于北京，而广西师大的部分校址就建在位于桂林市中心的王城中，在皇家园林中读书令人羡慕不已。王城其实是明太祖朱元璋的侄孙朱守谦被封为靖江王时修造的城池，从开工起，历时20年才完工。 围绕着中心的宫殿, 还建造了各种楼堂厅院、亭阁轩室, 是一个很成系统的建筑群。每每到了天气晴朗的时候，在王城里散步，便成为了桂林人的一种休憩的方式，几百年的成荫古树，古老的石板路、城中的街边小茶楼、大面积的草坪都令人感到十分惬意。

壮族风情

　　试试街边小店的壮族风味

　　在桂林生活的少数民族大多数是壮族，所以，在桂林吃最当地的家常菜，通常指的是壮族风味。其中，那些没有店名的街边饭馆只有当地人才会喜欢围坐在一起，吃得津津有味。这些典型的菜包括，一碗主菜前的油茶，这种油茶是用苦丁茶、花生、姜、葱根、蒜根一起用油炒，之后加热水冲泡，最后倒入装有炒米的碗中，与此同时，那些茶渣则用来腌制茶叶蛋，味道很特别。其次就是一些“粑”和石螺，最地道的是艾叶粑、船上粑，他们都是用当地的特殊菜叶做成的，所以味道也十分独到，值得尝试一下。

漓江垂钓

　　用一个下午的时间在漓江垂钓

　　漓江穿过桂林的市中心，解放桥的桥下总是有很多人坐在江边钓鱼。桂林的朋友说：“其实是不是能够钓到鱼并不重要，重要的是一个下午就慢悠悠地过去了，算是一种很好的休息。”的确如此，看那些钓鱼的人大多神态怡然，一点不着急，即便身边的鱼桶空空如也。从他们身边路过的人也偶尔会停下来一起聊聊天。因为水很清澈，所以，只是坐在江边也会感到很享受。冬天的时候，会有人在这里游冬泳，江边就是桂林的一个乐园。

桂林米粉

　　到刘记尝尝老字号桂林米粉

　　到了桂林想找到正宗的米粉是一件简单又有些难度的事情，因为满大街都是自称地道米粉的店铺，其实真正做的正宗的米粉基本上都是些名不见经传的小店。“刘记桂林米粉”就是其中一家。他们的店面不大，简单的餐桌、餐椅，从外面看起来没有什么特点，但这却是桂林城里很有名气的米粉店。刘记米粉的卤汁十分入味，它是老板勾兑浓缩汁，然后定量加入每一份米粉中，米粉很筋道。通常桂林人会先吃拌入作料的米粉，然后才加汤。